La Società Carnevalesca I Gufi nasce la sera del 3 Marzo 1970 a San Giovanni in Persiceto, la città dello Spillo. Ogni anno i suoi soci si mettono in gioco per lunghe serate, nel cantiere avvolto da freddo e nebbia, per costruire un carro di carnevale originale e che possa dar forma all'estro e alla creatività di ognuno. A differenza degli altri carnevali però, il carro è pensato e costruito per poter andare incontro ad una spettacolare trasformazione, fino a diventare completamente diverso rispetto al suo ingresso nella piazza del paese - ed è proprio questa trasformazione che prende il nome di Spillo.
La società partecipa poi attivamente alla Fiera di Maggio di Sant'Agata Bolognese e alla Fiera di Settembre di San Giovanni in Persiceto con lo stand gastronomico "Il Nido del Gufo".